アプリでひらく作り方
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牡蠣をよく洗い水気を切って小麦粉をまぶす。長ネギは4cm程の輪切りに。
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- 2
深めのフライパンにオリーブオイルをひき長ネギ、牡蠣に焼き色をつける。白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで蒸し焼きに。
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- 3
オーブンを200度に予熱する。
- 4
アルコールが飛んだら豆乳、マカロニ、白味噌を加えとろみがつくまで煮込む。味をみて塩胡椒で整える。
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- 5
耐熱皿に盛ってチーズを振りかけ、予熱が完了したオーブンに入れて15分ほど焼く。
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- 6
彩りにパセリや黒胡椒をふってできあがり！
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コツ・ポイント
牡蠣の臭みが気になる場合は牛乳で洗うと軽減されます。
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