夏野菜たっぷり冷やしうどん生ハム添え

まつおよしこ
まつおよしこ @cook_40269501

そうめんでも、ご飯にかけても美味しい主役
このレシピの生い立ち
野菜たくさん取れるので、梅と合えること多い

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材料

4人くらい
  1. 胡瓜 2本
  2. 冷凍山芋オクラ きゅうりと同量
  3. 茗荷 1個
  4. 青紫蘇 4枚
  5. 紫蘇
  6. 3個
  7. ふりかけ 大さじ2
  8. 柚子ポン酢 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    胡瓜は、冷凍山芋オクラと同じ大きさにカット

  2. 2

    茗荷、青紫蘇は、千切り

  3. 3

    カツオ梅ペーストとカリカリ赤紫蘇梅半生ふりかけ、柚子白ポン酢を野菜達に混ぜます。

コツ・ポイント

野菜に梅風味のふりかけやポン酢を、混ぜるだけ。梅干入れても美味しいです。

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まつおよしこ
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