揚げずに簡単♪あじの梅南蛮漬け
こはるスマイルごはん @cook_koharu
"あじ"を梅味の南蛮で漬けました♪
たんぱく質も野菜もたっぷり取れ、梅味でさっぱり食べれるので夏バテ解消にもオススメです
このレシピの生い立ち
あじが安かったので、家にあった材料で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにする。
-
- 2
保存容器に野菜を入れ、ふた(又はラップ)を軽く乗せ600W2分加熱し(a)を混ぜ合わせる。
-
- 3
あじは骨があれば骨を取り除き、少し大きめに切り、塩を振り5分ほどおく。
水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。 -
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじの皮面を下にして並べる。2～3分ほどして焼き色がついたら 裏返して2～3分ほど焼く
-
- 5
②の保存容器に④を入れて、野菜を上にかけて10分ほど漬ける。
-
- 6
【オススメ副菜】
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ID20572244
コツ・ポイント
◯あじ→サバ・鮭・ししゃも・豚肉・鶏肉
◯ピーマン→パプリカ
◯魚に塩を軽く振ると臭みが取れて、身もふっくら仕上がります
◯梅干しは塩分10%の大粒タイプを使用
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