牡蠣ガーリック炒め【クエだしの素】よか魚
よか魚 @cook_40266474
牡蠣と舞茸のピリ辛ガーリック炒めでご飯がススム！
このレシピの生い立ち
奇跡の一滴！万能調味料「クエだしの素」
長崎県九十九島の産直ならよか魚！
アプリでひらく作り方
- 1
むき身の牡蠣を水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ります。舞茸は食べやすい大きさにさきます。
- 2
フライパンにオリーブ油を引き、みじん切りのにんにくと鷹の爪を焦がさないよう炒めます。
- 3
舞茸を先に入れ軽く炒めたら牡蠣を焼いていきます。
- 4
牡蠣の両面に焼き色がついたらクエだしの素と塩コショウ（控えめ）にふり味付けをします。
コツ・ポイント
炒め時間が長いとニンニクと唐辛子が焦げて苦くなるので手早く、牡蠣はしっかり過熱しながら調理してください。
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