とろろと卵の車麩お好み焼き

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山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091

卵ととろろで作るふわふわの
お好み焼き！車麩入りでさらに
ふわふわ感をアップ
このレシピの生い立ち
とあるスーパーでとろろと卵のお好み焼きのレシピが書いてあるのを見つけてそれをもとに作ってみました！しかし卵ととろろだけでもできますが分量を間違えると固まらないので注意が必要だと思います

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材料

一人分
  1. 卵 1個
  2. とろろ 40g
  3. 薄力粉 小さじ１
  4. キャベツ 約30g
  5. 人参 約10g
  6. 鳥ささみ 1袋
  7. 白だし 大さじ1
  8. 車麩 1個
  9. お湯 100cc
  10. オイスターソース 適量
  11. サラダ油 適量
  12. マヨネーズ 適量
  13. 鰹節 適量
  14. アウトドアスパイス 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、人参は千切り

  2. 2

    車麩はお湯で戻しておく

  3. 3

    卵、とろろ、薄力粉、白だし、アウトドアスパイスを入れて粉気がなくなるまで混ぜる

  4. 4

    混ざったら1の野菜を入れて馴染ませる

  5. 5

    フライパンに油を敷いて4の原液と車麩を入れて中火で両面焼く

  6. 6

    ひっくり返したら一度蓋をして1分ぐらい蒸す

  7. 7

    両面焼き色が付いたら火を止める

  8. 8

    最後にオイスターソース（お好み焼きソース）、マヨネーズ、鰹、（青のりかけると彩りが良い）をかけて完成

コツ・ポイント

山ごはんでやる場合山フライパンだと上手くひっくり返せないのでホットサンドメーカーでやると上手くできると思います。また分量が多すぎるとひっくり返せないので注意

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レシピ作者

山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
に公開
初めまして！シロン＆トモミンです　現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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