不器用ガパオライス

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

ガパオライスに挑戦
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材料

2人分
  1. 1
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. なす 1本
  5. ピーマン 2個
  6. 赤（黄）パプリカ 1個
  7. 2
  8. 醤油 大2
  9. 砂糖 小2
  10. みりん 大2
  11. オイスターソース 大2
  12. 中華あじ 小1
  13. 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
  14. ブラックペッパー ひとつまみ
  15. 3
  16. サラダ油 大1
  17. にんにく 大1/2
  18. 唐辛子（輪切り） 小1
  19. 豚挽肉 250g
  20. 4
  21. ミニトマト（添える 4個
  22. 目玉焼き（添える 2個

作り方

  1. 1

    1をさいの目に切る

  2. 2

    2を混ぜておく

  3. 3

    フライパンでサラダ油、にんにく、唐辛子を香り立つまで炒め
    豚挽肉を入れ色が変わったら1を入れ火を通し
    2を入れる

  4. 4

    水分が無くなるまで焦げないように炒める
    お皿にご飯を盛り
    ガパオ、ミニトマト、目玉焼きを乗せる

コツ・ポイント

4で時間をかけて水分を無くす
それによって味がつく
ミニトマト、目玉焼きは見栄えだけ
入れる具もある程度あまりものでもよさそう
味付けも薄めから最終的に味見をして調整する方が安全

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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