鮭の南蛮漬け

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

このレシピの生い立ち

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. 生鮭 一切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. にんじん 30G
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1/8個
  6. 【漬け汁の分量】
  7. 大さじ4
  8. しょうゆ 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    漬け汁を作る バットなどに●を混ぜ合わせる

  2. 2

    にんじんとピーマンを細切りにする 玉ねぎを薄切りにする

  3. 3

    フライパンに少量の油を加えてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める

  4. 4

    しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す

  5. 5

    鮭の両面にしっかりと片栗粉をまぶす 

  6. 6

    鮭の両面をフライパンでカリッとするまで炒める(わりと少量の油でも大丈夫です)

  7. 7

    取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる

  8. 8

    30分ほど寝かせたら完成です

  9. 9

    2023.09.10 鮭の南蛮漬けの人気検索で3位になりました!(笑)

  10. 10

    このレシピで使用している純米酢です お酢は安い穀物酢より純米酢がオススメです

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪ ・フライパンに残った油ごと漬け汁に加えるとコクが出る気がします ・具材の分量はお好みで増減してください ・鮭皮が苦手なかたは取り除いてください(皮が美味しいとは思いますが)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

みにまりすとのれしぴ
に公開
ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
もっと読む

似たレシピ