栄養たっぷり◎サバ缶とオクラの梅和え

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

サバの旨味と梅干しの酸味が美味しく、お箸がどんどん進む美味しさ♡
ヘルシーだけど栄養たっぷりでダイエット中にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
サバ缶とオクラで一品作りたいと思い、梅干しとしょうがを合わせました。

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材料

3〜4人分
  1. サバ水煮缶 1缶(190g)
  2. オクラ 10本
  3. 塩 適量
  4. 乾燥わかめ 大さじ1
  5. 梅干し 2個
  6. しょうが（すりおろし） 小さじ1
  7. めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
  8. サバ缶の煮汁 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 白ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    ・乾燥わかめは水で戻しておく。

  2. 2

    オクラは塩をふり板ずりして水で洗い、水気を取ってヘタを落とし、斜め3～4分割に切る。

  3. 3

    耐熱容器にオクラを入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分加熱する。

  4. 4

    梅干しは包丁で叩き、しょうが、めんつゆ（2倍濃縮）、サバ水煮缶の煮汁、砂糖、ごま油と一緒に合わせる。

  5. 5

    2に、汁気を切ったサバ水煮缶、水気を切ったわかめ、3、白ごまを入れて、軽くサバの身を崩しながら混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・サバ水煮は食塩不使用のものを使用しています。
食塩入りのものを使用する場合、煮汁、めんつゆの量を調整してください。

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レシピ作者

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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