鶏ささみのクリーム和え

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今日の夕日
今日の夕日 @cook_40037321

鶏ささみ柔らか！とても簡単！
お鍋ひとつでOk！
ワインが進む逸品です♬
このレシピの生い立ち
以前は、ササミをソテーして、そこへ生クリームを投入していました。
でもどうしても肉が固くなってしまうので、この方法にしました。
そしたら何て柔らかくて美味しい！！
白ワイン飲みすぎ注意です(笑)

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材料

１人分
  1. 鶏ささみ ３本
  2. 生クリーム 100ml
  3. 塩こうじ（or 塩） 適量
  4. 胡椒 適量
  5. 細ねぎ（or あさつき） 適量

作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かす。
    500ml～600ml位で良いかと。

  2. 2

    沸騰したら、ささみ３本を入れて、火を止める。

  3. 3

    ８分、放置。
    夏場なら7分30秒位で大丈夫かも。

  4. 4

    ささみを引き上げ、ひと口大にカットして、皿に盛る。

  5. 5

    茹でた汁は、取っておいて、スープに使うべし♬

  6. 6

    先ほどの鍋に生クリームを入れて温める。
    塩こうじ（or 塩）で味付け。

  7. 7

    皿に盛ったササミに生クリームをかけて、胡椒と細葱をちらして出来上がり！

コツ・ポイント

コツは特にないかしら。。
②の過程で、なるべくぴったりフタ出来るといいかも！

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今日の夕日
今日の夕日 @cook_40037321
に公開
お酒が好きです。料理も好きですがいい加減です。簡単でしあわせになるレシピを目指します。
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