オクラそぼろ生春巻きとゴーヤの揚げ春巻き

クックWK7WOE☆ @delight1122
夏野菜を使って生と揚げ春巻きに!
そのままでもサッパリ、辛味にハラペーニョを少し付けてピリ辛でおいしい。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーを使って
作り方
- 1
ゴーヤとオクラを細かく切る。
- 2
オクラと鶏胸ひき肉を塩胡椒鶏ガラ出汁、醤油を加えて炒める。
- 3
ゴーヤと鶏胸ひき肉に塩胡椒、ハラペーニョを加えて炒め、粗熱を取っておく。
- 4
もどしたライスペーパーに千切りキャベツと一緒にオクラそぼろを巻く。
- 5
もどしたライスペーパーにゴーヤそぼろを巻く。
- 6
ゴーヤそぼろを巻いた物揚げ春巻きにする。
- 7
ツケダレにハラペーニョを添えて完成。
コツ・ポイント
オクラは下茹でせずにそのまま使用
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