冷凍かぼちゃで揚げないかぼちゃの大学芋風

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

かぼちゃを手軽に大学芋風にアレンジ。おやつ、おつまみ、お弁当の作り置きにぴったりな1品です。

このレシピの生い立ち
お弁当の1品が欲しくて。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ(冷凍) 150g
  2. A砂糖 大さじ1/2
  3. Aみりん 大さじ1/2
  4. Aしょうゆ 小さじ1/2
  5. オリーブ 大さじ1/2
  6. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは凍ったまま皮を下にして、耐熱容器に重ならないように入れる。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    耐熱容器にふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分(目安)加熱する。レンジから取り出し、冷めたら1cm幅にきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃを入れて、両面を焼く。
    弱火にしてAを加えて、かぼちゃに絡める。

コツ・ポイント

★かぼちゃは、お好みのサイズに調整してください。
★調味料は焦げやすいので、火加減に注意してください。
★「レンジで時短&簡単!冷凍かぼちゃで煮物」 レシピID:22111237
「さつまいも★揚げずに簡単!大学芋風」レシピID21987415

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レシピ作者

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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