今が旬✨たけのこときのこの簡単！混ぜご飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
今が旬！たけのこときのこの混ぜご飯です。煮汁と具材をサッと煮てご飯と混ぜるだけ！簡単です。
このレシピの生い立ち
実家の母にたけのこの水煮をたくさん貰ったので、混ぜご飯にしました。炊き込みご飯もいいですね。（レシピID 18156865）
アプリでひらく作り方
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材料はこれくらいです。
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- 2
熱湯に油揚げを入れて数回裏返し、ザルに上げ、冷めたら硬く絞る。そのまま切ってもいいです笑
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- 3
人参は3センチの長さで3ミリの拍子木、油揚げは3センチ×5ミリの短冊に切る。
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- 4
たけのこは先端は縦に、残りは3ミリの厚さのイチョウ切りにする。えのきは石突きを切り落とし、３等分にする。
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- 5
煮汁の材料にたけのこ、人参、えのき、油揚げを加え、強火で加熱する。
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- 6
鍋底に煮汁があと少し！で火を消す。
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- 7
アツアツご飯に、アツアツの具を加える。
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- 8
しっかり混ぜ合わせる。
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- 9
完成！旬の味！美味し〜✨
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コツ・ポイント
具材はすぐに火が通るので、強火で一気に煮詰めます。鍋底に少し煮汁がある程度で、火を止めます。アツアツご飯と合わせます。冷凍ご飯をレンチンしても大丈夫です！
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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