ほうれん草の蒸ししゃぶ

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横手市健康推進課
横手市健康推進課 @yokote_city

【1人分栄養量】
エネルギー：313kcal
たんぱく質：22.2g
脂質：16.2g
食塩相当量：1.8g
このレシピの生い立ち
フライパン1つでできる野菜たっぷりのレシピを考案しました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. にんじん 1/2本
  3. れんこん 50g
  4. 長ねぎ 50g
  5. まいたけ 1/2パック
  6. 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
  7. A
  8. だし汁 1/2カップ
  9. 酒 大さじ2
  10. 白だし 大さじ2
  11. おろししょうが 小さじ1
  12. お好みで ポン酢しょうゆ、七味唐辛子、黒こしょう、ごま等

作り方

  1. 1

    使用食材一覧。

  2. 2

    ほうれん草：5㎝長さ、にんじん：太めのせん切り、れんこん：5㎜厚さの輪切り、長ねぎ：斜め薄切り、まいたけ：手でさく

  3. 3

    フライパンにAとにんじん、れんこんを入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、ほうれん草、まいたけ、豚肉（広げて）、の順に加えて蓋をし、蒸し煮にする。

  5. 5

    最後に長ねぎを加え、豚肉に完全に火が通るまで蒸したら完成。お好みでポン酢しょうゆや七味唐辛子をつけて食べる。

コツ・ポイント

人数が多いときはホットプレートで作るのもおすすめです。

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レシピ作者

横手市健康推進課
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秋田県横手市健康推進課の公式キッチンです。栄養士考案のおすすめレシピや地元食材を使ったレシピ、郷土料理を紹介します！横手市HPはこちら▶https://www.city.yokote.lg.jp/
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