とろっ やわっ 白菜と鶏肉のみぞれ煮
ゆきんこ0gou @cook_40427280
白菜も鶏肉もどちらもトロやわで、大根おろしも入るので鶏肉から脂が出ていても しつこくならなくて美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
大根を使わなきゃと思い、みぞれ煮にしました
アプリでひらく作り方
- 1
一口大にそぎ切りした鶏肉に酒大匙1と小麦粉大匙1を揉み込む
- 2
鍋に出汁、砂糖、醤油、みりんと白菜を入れ弱火から中火で3分程度煮込む
- 3
鶏肉を入れて火がとおるまで煮る
- 4
③の間に大根おろしを作る
- 5
鶏肉に火が通ったら大根おろしを加えて3分程度煮込む
コツ・ポイント
最初に鶏肉に酒と小麦粉をまぶしとくとトロ軟になります。
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