カニカマと炒り卵ともやしの生春巻き

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ぱよぱよ大福
ぱよぱよ大福 @cook_40210072

生春巻きってオシャレなイメージだけど、生ハムやサーモン、エビがなくたって冷蔵庫にあるもので作れちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
家族に作ってもらって美味しかったのでレシピに起こしました！

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材料

6本分
  1. もやし 1/2袋
  2. カニカマ 6本
  3. 卵 2個
  4. ●マヨネーズ 小さじ1
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. ●塩 ひとつまみ
  7. 油 分量外
  8. 生春巻きの皮 6枚
  9. マヨネーズ 適量
  10. スイートチリソース 適量

作り方

  1. 1

    溶き卵に●を入れ混ぜ、
    油を入れ熱したフライパンで炒り卵をつくる。
    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やしておく。

  2. 2

    もやしを耐熱容器にいれ、ラップかフタをし600wのレンジで2分半チン。
    その後冷水で締め、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    濡らしたライスペーパーにマヨネーズをこのくらい。

  4. 4

    カニカマの赤い方を下にして置き、

  5. 5

    その上にたまごともやしをおいて巻く。
    ギュギュッっとしっかり巻かないともやしやマヨがはみ出るので注意！

  6. 6

    スイートチリソースをたっぷりつけてお召し上がりください(^^)

コツ・ポイント

コツは材料をしっかり冷やしておくこと！
あったかくても作れますが、ライスペーパーがそこだけフニャフニャになります。
間に濡らしたキッチンペーパーを敷くとまな板にライスペーパーがくっつきません！
彩りに水菜を足しても◎

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レシピ作者

ぱよぱよ大福
ぱよぱよ大福 @cook_40210072
に公開
おいしいものが食べたい！作りたい！できたら簡単に！個人的に食感を大事にしています。
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