長芋と豚肉の元気炒め

kuririka's cooksnap of when they made 長芋と豚肉の元気炒め.
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体に良い食材ばかり‼︎そして簡単‼︎ご飯との相性バッチリ‼︎絶対作って欲しい一品です‼︎
このレシピの生い立ち
長芋も長ネギも梅干しも体に全て良い‼︎調味料もほとんど加えないのに、しっかりとバランスの取れた一品に仕上がります(^ ^)ご飯にもよし！酒のつまみにもよし！是非お試しください(^ ^)

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材料

4人分
  1. 豚肉 350g
  2. 長ネギ 1本
  3. 長芋 1本
  4. 生姜 小1個
  5. 梅干し 5〜6個
  6. 酒 少々
  7. 味覇 大さじ1
  8. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切り。長芋はいちょう切り。梅干しは種を除いて包丁で叩く。生姜は細かく千切りをしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を引き、豚肉と梅干し、生姜を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら酒を入れて長ネギと長芋を加えて炒める。少し水分が出てきたら味覇を入れて更に炒める。

  4. 4

    長芋が半透明色になったら出来上がり‼︎
    更に盛りつけた後、軽く入りゴマをかけて完成です‼︎

コツ・ポイント

梅干しが苦手な人でも、全く酸味を感じません‼︎梅干しの塩分があるので塩を入れなくてもしっかり味が付きます‼︎

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息子5人のパワフル母ちゃん(^^)とにかく質より量f^_^;安くて簡単、そして栄養たっぷりを考えながら、飽きない料理を考えてます(o^^o)参考しあえたら嬉しいです♪
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