絹さやときくらげのナムル

ネリキリ
ネリキリ @cook_40311017

絹さやのシャキシャキとキクラゲのプリプリが合います。糖質1人分2.1g
このレシピの生い立ち
絹さやを使って簡単おつまみを作ろうと思い。

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材料

4人分
  1. 絹さや 50g
  2. キクラゲ 2枚
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 少々
  8. すりゴマ(黒) 小さじ1
  9. 鷹の爪輪切り(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    絹さやの筋をとる。キクラゲは細ぎりにする。酢、しょうゆ、砂糖、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    絹さやを2分塩ゆでする。

  3. 3

    絹さや・キクラゲに、合わせ調味料を混ぜ、すりゴマをかけたらできあがり。お好みで鷹の爪輪切りを入れる。

コツ・ポイント

絹さやは茹ですぎず、シャキシャキ感を残す。

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レシピ作者

ネリキリ
ネリキリ @cook_40311017
に公開
お手伝いしたい盛りの三人の子どもたちと一緒に作ってます。主人と私の分は糖質オフを求めて、子どもたちは苦手な野菜を美味しく食べられるよう、皆さんの素敵なアイディア料理を楽しみに見ています。
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