幼児食　もやしとほうれん草のおひたし

ほうれん草は洗って柔らかめに茹でて、箸やトングを使って茎を揃えてザルにあげる。

ボウルに水を溜めてザルごと水につけて色止め。茎から葉に向かってしっかり絞る。

2を半分に切って葉の部分だけをタテヨコに刻んで空のボウル（又は深い器）に入れる。

4を荒みじん切り（お子さんの成長に合わせて細かくして下さい）にして3のほうれん草と合わせる。

4の野菜達の表面が見えなくなる程度に鰹節をかけ、醤油を小さじ1から味を見ながら少しずつ入れて混ぜる。