サバとなすの和風あん☆おろし添え
mikemino @cook_40129838
揚げたサバとなすが和風あんに絡み、大根おろしでさっぱりといただけます！
このレシピの生い立ち
唐揚げではつまらないので、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバを3枚におろし、1cm幅に切る。
ボールにサバと調味料を入れて、優しく揉みこみ30分くらい置いておく。 -
- 2
なすを輪切りにして5分ほど水にさらしザルにあげておく。
-
- 3
長いもはおがくずを洗い流し、皮付きのまま4～5mmの輪切りにする。
(今回はエリンギで) - 4
サバに片栗粉をまぶす。
ビニール袋に入れてシャカシャカします。 -
- 5
なすと長いも(今回はエリンギ)を180℃で素揚げする。
-
- 6
サバも180℃で揚げる。
揚げている間にあんかけ用の出汁を作る。 -
- 7
鍋に水を入れ沸騰させ、酒と創味のつゆを加えひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 8
お皿にサバ・なす・長いも(今回はエリンギ)を盛り付け、和風あんをかける。
-
- 9
大根おろしと大葉や青ネギを散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・長いものヒゲは揚げれば気にならなくなります。
・大根おろしをのせるので、和風だしは少し濃いめにしています。
似たレシピ
カリカリさばのおろし揚げ出し
こんがりと揚げたサバに大根おろしとダシのきいたあんを添えます。香ばしい揚げサバと優しいおろしダシのお味は絶品ですよ
おろし入りなすの揚げびたし
冬は温かく、夏は冷たくして、いつでも茄子が美味しくいただけます。大根おろしを添えて、さっぱりとどうぞ♪
✿鯖のおろし竜田揚げ✿
サバと大根おろしでさっぱりと食べれるおかずだよ♡ん～♪ご飯と愛称抜群！！
サバのおろし煮
おいしい揚げサバを大根おろしでさっぱりと。気に入って何度も作りました。
あじさいかあさん 
塩サバで簡単、鯖のみぞれかけ
塩サバで手軽にできます。大根おろしでさっぱりして美味しくいただけます。
さばの大根おろし煮(^^)
大根おろしをたくさん使うので、さばを揚げているのに意外とサッパリ)^o^(
たろちゃん 
揚げ塩サバのおろしまみれ
塩サバを油で揚げて大根おろしと和えて食べたら、すっごいうまかった！！
塩サバと茄子の唐揚げ おろしポン酢
塩サバなので下処理なし。ナスと一緒にカラっと揚げて、アツアツに大根おろしを乗せ、ポン酢を回しかける。安くて健康にいい。
クックJ5LRYO☆ 
＊さば竜田となすのあんかけ＊
揚げたさばとなすを優しい和風あんでまとめました。しみじみ美味しく、ごはんがすすみます♪
鯖竜田揚げのコク旨おろし煮
カラッと揚げた鯖もいいけど大根おろしで煮るのも美味しいんです＾＾
☆ヘルシ～さばの梅おろし煮☆
鯖をさっぱり梅干と大根おろしで食べましょう
サバの揚げおろし煮♪
大根おろしがいっぱい入ったサバの揚げおろし煮です。食べやすいので魚嫌いな子供にもいいですよ♪
秋サバの三つ葉おろし
おいしいサバと、香り高い三つ葉に、大根おろしで、さっぱりご飯に合います。
生鯖の七味焼き おろし醤油添え
いつも塩焼きや味噌煮にすることの多い生鯖ですが、七味で辛みを加えて箸の進む一品にしてみました。大根おろしでさっぱり★
塩サバと豆腐のみぞれ煮
手軽に手に入る塩サバを使った、美味しい煮物です♡大根おろしと豆腐でさっぱりといただけます。煮汁が絡んで最後まで美味しい！
サバのおろし煮あんかけ
揚げたサバをおろし大根のあんかけでさっぱりと食べれちゃいます。煮汁につけるので味が染みてすごくおいしいサバになります。
ミカピース 
塩サバとおろしポン酢♪
大根おろしたっぷり乗せて、ポン酢たっぷりで、さっぱり美味しい塩サバになります！
ゆちゃまるクック 
ナスのお浸し、オクラおろし添え
「なすといえばコレ」 茹でで味を染みこませたナスとオクラ入りの大根おろしが絡んで、さっぱりといただけます。
茄子とシメジのおろしポン酢
茹でたナスとシメジに大根おろしをかけてさっぱり！
dad_kids 
塩鯖とおろしの和風パスタ✤
大根おろしでさっぱり♪塩鯖をパスタに♪
簡単♪鯖の竜田揚げ おろし添え☆
簡単なのに美味しい～！少ない油でもカラッと揚がる！大根おろしでスッキリ食べられます(*^^*)
居酒屋風！さば缶おろし添え
さば缶に大根おろしとおろししょうがを添えるだけ。あっという間に完成します。さっぱり美味しいよ♪
茄子の煮びたしおろしたっぷりさっぱり
甘酢醤油と大根おろしでさっぱりといただけます
揚ナスと揚サバの南蛮漬け風
いつもはナスだけで作っていますが今回は揚げサバを入れてみました
最速のおろしＳＯＡＢＡ（おろし蕎鯖）
熱々の釜揚げ蕎麦に大根おろしと鯖缶ＯＮ！
夏にさっぱり★ サバのみぞれ煮
サバが大根おろしでサッパリ食べれちゃいますｗサバ味噌よりあっさり頂けるサバ煮です(*'∀'人)
なすの揚げ浸し☆おろし添え
子供が食べやすいような味☆大根おろし多目で大人味です。写真の大根おろし、わかりづらくてすみません・・・
★サバの竜田大根おろし添え★
彩りも綺麗に！大根おろしでさっぱりと、でも竜田揚げはしっかり味がしみこんで食べやすい～（＠＾＾＠）
♪ なすびの揚げびたし ♪
なすびを揚げて大根おろしでさっぱりと。熱湯をかけるのがコツ♪
揚げなすと鯖缶のみぞれあえ
さばみそ煮缶を使う時短レシピです。大根おろしが入るのでさばの臭みも気にならず、さっぱりいただけます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21705516
