✿鯖のおろし竜田揚げ✿

きら２'s cooksnap of when they made ✿鯖のおろし竜田揚げ✿.
shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

サバと大根おろしでさっぱりと食べれるおかずだよ♡ん～♪ご飯と愛称抜群！！
このレシピの生い立ち
サバが1切れだけあったので、夫婦で食べれるように一口大に竜田揚げにしましたぁ♪サバはやっぱり美味しい！！

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材料

  1. さば 1切
  2. 大根おろし 適量
  3. 万能ネギ 適量
  4. 酒 大1
  5. ♡醤油 大1
  6. ♡みりん 大1
  7. ♡砂糖 小1/3
  8. 片栗粉 適量
  9. 酒（下味用） 小1
  10. 醤油（下味用） 小1/2
  11. 塩、こしょう

作り方

  1. 1

    サバは酒を振りしばらく置いておき、熱湯を軽くかけて水気を拭き、一口大に切る。

  2. 2

    1に塩、こしょうを振り醤油・酒で軽く下味をつける。♡の調味料は合わせておく。

  3. 3

    サバに片栗粉をまぶし、170度の油でカリッと揚げる。

  4. 4

    器に盛り、大根おろし、万能ネギをのせて♡をかければ完成。

コツ・ポイント

サバはカリッと揚げたほうが美味です。

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レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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