きのこを干してみた

干したキノコの食感がプリプリでたまりません♪

干し椎茸は旨味成分が出て美味しくなるので、他の種類のきのこも干してみました！鍋やスープ、カレーやシチュー、炊き込みご飯などそのまま煮込んで調理出来ます。ゴジゴジと歯応えがあって美味しいです！

キノコを干してうまみアップ

きのこを沢山買ったとかもらったとかしてなかなか使い切れない時には干してしまえば保存がききますよ～

「干す」ことは、縄文の頃の代表的な保存法のひとつ。干しきのこのだしで作る料理の意外な美味しさにはまります！

各種きのこの天日干し方法です。用途に応じて干し具合を調整しても。干しきのこは栄養が高まり、美味しくいただけます。

キノコ類は炒めると水分が出るので安い時期に大量に干して保存は1週間位あとは冷凍にしパスタ、サラダに使っています。

干しきのこのメニューを増やしたくて作ってみました。

栄養をぎゅっ！と閉じ込めた干しキノコをオイルで煮て保存食に。そのまま食べてもよし、パスタ、生野菜のトッピングに使えます。

免疫力アップの為に作っているけれど、旨味がすごく増すのよ。冷凍するといつでもキノコが使えるし便利よ。

干すのはしいたけだけなんてもったいない。お家のきのこを干してみよう。濃厚な香りと出汁が楽しめます☆

自分で干したエリンギと、干し椎茸。いい香り、出汁要らず^^;

半日干したキノコをたっぷり使って具だくさんのご馳走スープを作ってみました♪＾＾秋満喫レシピです！

大量にあるきのこ＆余ったきのこ　冷凍もいいですが　とりあえず干してみるのもいいかも？

旨味倍増の干しきのこを使った、シンプルレシピです！！

キノコを干してつけ麺をうどんで作りました

干したキノコのうまみ・食感が感じられる風味良しのヘルシーパスタです！

冷凍する前に、１時間～半日干します。ビタミンDが増えて、女性にはうれしい最強の「きのこMAX」（きのこMIXね）

日持ちするし、風味が増すし、干しきのこって最高～～シンプルパスタです。

干しきのこの美味しさにびっくり！炒めると香ばしさも加わって更に美味しくなります。＋みょうがで食欲増進♬

干しキノコの旨味が濃厚なリゾットです。

歯ごたえがなんとも楽しい干したズッキーニ。玉ねぎで甘みを加え香りのよいきのこといっしょにお味噌汁にしました。

干したことで旨味が濃縮された干しきのこと、干しきのこを戻した戻し汁も使うことで旨味の強いクリームパスタに仕上がります。

キノコには、カルシウム、鉄分、ビタミンB群、ビタミンDを多く含み、がん・肥満・動脈硬化や骨粗鬆症予防便秘解消に効きます

ちょっとおかずがほしい時に便利な常備菜です。これも干しキノコで作れます。

空気が乾燥した冬にこそ、プチ干しをお試しください☆(2013/02/14up)

Simple is BEST!!干ししめじ/ID : 19804609と干しえのき/ID : 19797765を使用です♪

万能きのこです。

半干ししたキノコを使い、キノコの味がしっかりした濃厚なスープです。スープだけでなく、アレンジがきく料理です。

きのことバターと白ワインだけ！ローズマリーはおまけです。