鶏もも肉と菜の花のにんにく黒こしょう炒め
mari* @mari_recipe
旬の菜の花を使ったシンプルな炒め物♡ぷりっとジューシーな鶏もも肉とほくシャキ長芋、菜の花が相性バツグン♡
このレシピの生い立ち
春にぴったりな炒め物♪
写真では余ったれんこんも少し入れちゃってます。
余ってる野菜も足して作ってください♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、ニンニクはスライス、長芋は1cm幅、菜の花は5cmに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを弱火で炒める。
うすく色づいたら一旦取り出す。 -
- 3
鶏もも肉に塩、コショウで下味をつけ（分量外）、小麦粉を薄くまぶす。
長芋と一緒にフライパンに入れて中火で炒める。 -
- 4
色づいたら裏返し、火が通るまで焼く。
-
- 5
余分な油をペーパーなどでふきとる。
菜の花、ニンニクを入れて塩、黒こしょうをふり、強火でさっと炒める。 -
- 6
鍋肌にあたるように醤油をまわしかけ、全体に馴染むようさっと炒める。
-
- 7
仕上げにもたっぷり黒こしょうをふって♡
お好みで粉チーズをかけても美味しいです♡ -
コツ・ポイント
✽鶏肉に小麦粉をまぶして焼くことで旨味を閉じ込め&味も馴染みやすくなります♪
✽黒こしょうの量はお好みで♪お子様用にはなしで、大人の方はたっぷりと♡
✽菜の花は、先に茎だけさっと合わせてから葉の部分を入れて炒めるといいです♪
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