バターのコク旨♡じゃがいものそぼろ煮

ハチクリン @cook_40432493
材料3つ、白だしと砂糖の簡単味付け、箸が止まらない♡ちょっと上品なじゃがいも煮
このレシピの生い立ち
若かりし頃、料理屋さんから教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽をとり、4等分くらいに切って水にさらしておく。
レンジで3〜4分温めると火の通りが早い - 2
玉ねぎは縦のくし形に切る。縦半分、横半分縦斜めに4等分に切る。
- 3
フライパンに薄くサラダ油をひいて、とりひき肉を軽く炒め、じゃがいもと玉ねぎを入れて軽く炒める。
- 4
水、砂糖、白だしを入れて混ぜて弱火で煮る。
- 5
じゃがいもか柔らかくなったら、味を整えて、バターを加えて混ぜて火を止める。
- 6
器に盛り、上に小ネギを散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで少し柔らかくしておくと時短になります。甘いのが苦手ならば砂糖はほんの少しでもいいと思います。
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