バターのコク旨♡じゃがいものそぼろ煮

ハチクリン
ハチクリン @cook_40432493

材料3つ、白だしと砂糖の簡単味付け、箸が止まらない♡ちょっと上品なじゃがいも煮
このレシピの生い立ち
若かりし頃、料理屋さんから教えてもらったレシピです。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中4〜5個
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. とりひき肉 200g
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 白だし 50cc
  6. バター 10〜15g
  7. 小ネギ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて芽をとり、4等分くらいに切って水にさらしておく。
    レンジで3〜4分温めると火の通りが早い

  2. 2

    玉ねぎは縦のくし形に切る。縦半分、横半分縦斜めに4等分に切る。

  3. 3

    フライパンに薄くサラダ油をひいて、とりひき肉を軽く炒め、じゃがいもと玉ねぎを入れて軽く炒める。

  4. 4

    水、砂糖、白だしを入れて混ぜて弱火で煮る。

  5. 5

    じゃがいもか柔らかくなったら、味を整えて、バターを加えて混ぜて火を止める。

  6. 6

    器に盛り、上に小ネギを散らす。

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで少し柔らかくしておくと時短になります。甘いのが苦手ならば砂糖はほんの少しでもいいと思います。

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レシピ作者

ハチクリン
ハチクリン @cook_40432493
に公開
料理が大好きで一日中台所に立ってても飽きないです。食べることが好きなので、自分で作って沢山食べたい、安い食材があると嬉しくて沢山買って何作ろうか?と考える時間も好き♡想像通りにできなくても、美味しくできたからいいかっ、リベンジするぞーと料理に対してはポジティブです。大雑把なので、レシピもあれ?って思うところもあると思いますが、まぁよろしくお願いします〜
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