簡単！鮭と鶏胸の和風豆乳グラタン

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れれれキッチン
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糖質制限＆ダイエット向けの和風グラタンです。パン粉や小麦粉不使用で簡単♪
このレシピの生い立ち
自家製サラダチキンをおいしく大量消費するレシピを考えてます！

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 好きなだけ
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. サラダチキン 好きなだけ
  4. 焼き鮭 1切れ
  5. とろけるチーズ ひとつかみ
  6. ★味噌 大さじ1
  7. ★和風だし 3g
  8. ★きぬ豆腐 1丁
  9. ★豆乳 100cc

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    具材をひと口大に切ります

  3. 3

    （茹でてあるので）ブロッコリー以外を炒めます。油はなくてもOK。

  4. 4

    具材を炒めている間にホワイトソースを作ります。

  5. 5

    ★の材料（豆腐、豆乳、味噌、和風だし）を全部ボウルに入れて混ぜます。

  6. 6

    このくらいの細かさになればOK。
    味噌は豆乳によく溶かします。

  7. 7

    焼き鮭をほぐして

  8. 8

    フライパンに投入

  9. 9

    (5) で作ったホワイトソースも入れて1分炒めます

  10. 10

    すべての具材とホワイトソースに火が通ったら

  11. 11

    耐熱皿に流します。
    （写真は追いチキンしてます）

  12. 12

    とろけるチーズをふりかけて

  13. 13

    220℃のトースターで5〜7分焼いたら

  14. 14

    完成！

コツ・ポイント

・今回は焼き鮭、茹でブロッコリー、サラダチキンとすべて火が通っていましたが、具材が生の場合は玉ねぎと同時に炒めてください

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