きゅうりとトマトのヨーグルトサラダ

squarepants
squarepants @cook_40227825

きゅうりとトマトのさわやかなヨーグルトサラダ。ヨーグルトとディルはよく合います。
このレシピの生い立ち
昔イラン人と結婚したイギリス人のママ友がいて、イランのお料理できゅうりとディルのサラダって美味しいよと言っていました。実物は食べる機会がなかったけどこんな感じかなと思って時々作ります。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. きゅうり 1本
  2. トマト 1個
  3. ヨーグルト 大さじ4
  4. 塩(きゅうり下味用) 小さじ1/4
  5. ディル 適宜
  6. ライム絞り汁 適宜
  7. 塩こしょう 適宜
  8. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    キュウリは縞模様に皮を剥き4つ割、2センチくらいに切って塩を揉み込む。

  2. 2

    きゅうりがしんなりしたら水気を手でしぼりざく切りにしたトマト、ヨーグルト、刻んだディル、ライム絞り汁を合わせる。

  3. 3

    味をみて塩こしょうする。盛り付けてオリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

ディルはよくスモークサーモンにのっているハーブです。昔はあまり好きではなかったのですが、アメリカに住んでいた時スーパーの野菜売り場は必ずディルの香りがして毎日嗅いでいるうちに好きになってしまいました。そういうことってありますよね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

squarepants
squarepants @cook_40227825
に公開
神奈川県在住。スーパーの地元野菜売り場、カルディ、コストコ が好きです。夫、娘、息子の4人家族。鶏がらスープの素は塩味のあるものを使っています。たくさんのつくれぽをありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ