子供が喜ぶ☆鯖水煮缶を使った鯖のフライ♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

鯖水煮缶を使った鯖フライです。魚が苦手な子供たちも喜んで食べました♪
このレシピの生い立ち
魚の骨が苦手な子供たちの為に鯖缶を使ったレシピを考案中です。

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材料

  1. 鯖水煮缶 正味425g
  2. 塩、胡椒 各少々
  3. 1個
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 小麦粉 適宜
  6. パン粉(細目) 適宜
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    鯖水煮缶を開けて中から身が崩れ無いように取り出す。身を半分にして塩、胡椒をしておく。

  2. 2

    卵をボールに割り入れて牛乳を少し入れて溶いておく。

  3. 3

    鯖の身に小麦粉、卵液、パン粉の順に付ける。

  4. 4

    170℃の油でこんがり焼き色が付くまで揚げて、トレイに置き油を切る。

  5. 5

    お好みでタルタルソース、ソース、醤油等を付けてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

鯖の身が崩れ易いので気をつけて下さい。

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レシピ作者

Nilmini
Nilmini @cook_40142969
に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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