なすとししとうの揚げだし〜何食べ#83

yahikko
yahikko @cook_40299469

新婚志乃さんの揚げ出しなす、ししとう。お出汁が滲みてて美味しい!『何食べ』83話より
このレシピの生い立ち
たまに出てくる志乃さんの献立がとても好き。この日の揚げ出しやとりわさも「おいしそー!」とときめきました。新婚の志乃さんが旦那様の健康を考えてヘルシーな夕飯を用意した回です♡『何食べ』11巻83話より

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材料

2〜3人分
  1. なす 3本
  2. ししとう 1パック
  3. だし 200cc
  4. みりん 大さじ3
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. あげ油 適宜
  7. 大根おろし 適宜
  8. おろし生姜 適宜

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、ししとうは爆発防止に爪楊枝で複数箇所に穴を開けておく。

  2. 2

    つけつゆの準備。濃いめのだし200ccにみりん大さじ3、しょうゆ大さじ3から4くらいでしっかり目の味のつゆを作る。

  3. 3

    なすとししとうを揚げて柔らかく揚がったら、油を切り

  4. 4

    熱いうちにつゆにつけておいておく。

  5. 5

    小皿に盛り付け、大根おろしと生姜のおろしたものを添えて召し上がれ。

  6. 6

    83話の献立。ナスとししとうの揚げ出し、とりわさ、にんじんとツナのサラダ、じゃがいもとワカメの味噌汁。

コツ・ポイント

大根おろし、おろし生姜がとてもおいしいので、ぜひひと手間かけてご用意ください♡

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レシピ作者

yahikko
yahikko @cook_40299469
に公開
♡祝何食べ19巻♡大好きなよしながふみさんの漫画『きのう何食べた?』の再現レシピを綴っています。何食べが好きすぎて、私が何回も作る時のための備忘録としてUPし始めましたが、つくれぽいただけるのとても嬉しく拝見してます。最近は「これ作って欲しいなー!」って思ってた私的イチオシレシピ作ってくれる方が増えてきて超嬉しい♡シロさんの料理最高ですよね! 夫、小学生2人、犬2猫1と暮らしてます。
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