豚肉と野菜の味噌炒め#今夜のおかず
gomayo @cook_40286509
なすとピーマンを入れて色鮮やかな味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒やタレなので違う味が食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、皮を取る
-
- 2
乱切りにする
-
- 3
あくをとるために水につける
-
- 4
耐熱容器に入れてレンジでチンする
時短になります -
- 5
フライパンにニンニクと鷹の爪を入れて香りをつける
-
- 6
ピーマンをきる。
この向きに切ると切りやすい -
- 7
肉とピーマンをまずいためる
-
- 8
そこにレンジでチンしたナスを入れる。なすから出た汁気も一緒に入れる。注 気をつけていれてください。
-
- 9
味噌と砂糖としょうゆを入れる
汁気がなければ少しお湯を入れて味噌を溶きやすいようにする。
-
- 10
出来上がり
-
コツ・ポイント
時短 なすはレンジでチンして炒める
焦げたり、炒めすぎになりません。
出来たてはもちろんのこと冷えても美味しいのでお弁当にも。
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