豚の生姜焼き

埼玉県日高市
埼玉県日高市 @cook_40296636

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。疲れ気味の時に最適!#日高市#主菜#お弁当#豚の生姜焼き
このレシピの生い立ち
主菜には、野菜やきのこをプラスするとボリュームアップし、腹持ちもよくなります。
たまねぎ、なすなどの野菜も相性がいいです。
野菜のかさが減り、たっぷり食べられます。

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材料

  1. 豚ロース薄切り 200g
  2. 小麦粉 大さじ1
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 生姜すりおろし 1かけ分(チューブでも可)
  5. ☆酒 小さじ2
  6. ☆醤油 小さじ2
  7. ☆本みりん 小さじ2
  8. 付け合わせ
  9. カット野菜 20g

作り方

  1. 1

    生姜をすりおろす。
    (チューブでも可。)

  2. 2

    生姜すりおろしと☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    豚肉に小麦粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をしき、

  5. 5

    3の豚肉を焼く。

  6. 6

    肉が色づいたら裏返し、同様に焼く。この後、合わせ調味料で煮詰めるため、色づいたらすぐに裏返して大丈夫です。

  7. 7

    両面色づいたら、合わせておいた調味料を加え、煮詰める。

  8. 8

    野菜を盛り付けて彩り良く。

  9. 9

    お弁当にも。

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉を薄くまぶすことで、たれが絡みやすくなります。
肉を調味料に浸けてから焼く場合は、工程3は不要です。

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レシピ作者

埼玉県日高市
埼玉県日高市 @cook_40296636
に公開
日高市の栄養士が監修。行程写真満載でどなたでもわかりやすくなっています。日高の特産品「栗」「うど」「ブルーベリー」などを使ったレシピや塩分に配慮したものなど毎日の食生活を彩る情報をお届けします。
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