減塩 低たんぱく ちらし寿司 1人分

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アイコ★ケン
アイコ★ケン @cook_40099181

塩分約1.8gです。
朝日新聞で紹介されていた、具3種類のお手軽ちらし寿司を減塩にアレンジ。
このレシピの生い立ち
6月4日の朝日新聞ごはんラボを見て、
作ってみたくなりました。

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材料

1人分
  1. ～錦糸卵～
  2. 油 少々
  3. 溶き卵 25g
  4. ～ちらしの具～
  5. ○人参 細切り 25g
  6. ○しいたけor干ししいたけ 1枚
  7. ○ちくわ 薄切り 半分 (13g)
  8. ○砂糖 5g
  9. ○キッコーマン 低塩だしわりつゆの素 12g
  10. ○水 50cc
  11. 絹さや 1枚
  12. ～酢飯～
  13. ●酢 5g
  14. ●砂糖 5g
  15. ●塩 0.5g
  16. ご飯 170g
  17. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    卵焼き器に油を入れ、
    薄焼き卵をつくる。

    錦糸卵に切る。

  2. 2

    ○を汁気がなくなるまで煮る。(5分ぐらい)

  3. 3

    絹さやをさっと茹でる。

    千切り。

  4. 4

    ●を混ぜ、すし酢を作る。

  5. 5

    くしゃっとさせたクッキングシートの上に温かいご飯をのせ、すし酢をかけ混ぜる。

  6. 6

    さらに2の具を混ぜる。

    クッキングシートから皿に移し、錦糸卵、絹さや、きざみのりをのせる。

    出来上がり。

  7. 7

  8. 8

  9. 9

  10. 10

  11. 11

    作り置き、冷凍保存してみました。

コツ・ポイント

錦糸卵、ちらしの具、絹さやは冷凍保存可能。←新聞知識。
ご飯を混ぜる時、クッキングシートの上だとお皿につかず綺麗を保てます。

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レシピ作者

アイコ★ケン
アイコ★ケン @cook_40099181
に公開
1日6gまでの減塩料理と低たんぱく料理を多く載せています。減塩しょうゆ使用。
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