染みウマ〜♡鶏と袋玉子のみぞれ煮
ねっちゃんっ @netchan_9071
大根おろしと煮込んだ鶏はホロホロ〜と柔らか！お揚げはじゅわぁっと染み染み旨ぁ〜♡あっさりだけどボリューミーなひと皿です♬
このレシピの生い立ち
本日のお薦めの茄子と鶏肉のみぞれ煮が美味しそうで♡作りたかったけど茄子がない。茄子の代わりにコクの出そうな油揚げにしよう！ついでにボリュームアップで卵も入れちゃえ！な感じで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は少し大きめのひと口大にカットして・の塩と酒を振り揉み込み片栗粉をまぶす
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- 2
フライパンにサラダ油をひいて片栗粉をはたいた鶏肉を皮目から入れて両面を焼き付ける＊中まで火は通らなくて大丈夫
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- 3
油揚げを開いて卵を入れたら口を楊枝で留める。②のフライパンの余分な油を拭き取り鶏肉と一緒に袋玉子を加える
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- 4
＊の調味料を順に加えて煮立てる。煮立てたら大根おろしを水分ごと加えて蓋をして弱火で10分ほど煮込む
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- 5
出来上がり♪
鶏肉にしっかり火が通っているか確認してね！袋玉子は楊枝を外してからカットして皿に盛り付けます -
コツ・ポイント
めんつゆの濃縮濃度により水分量など調整してください。
袋玉子を半熟で仕上げたい場合は工程より後に入れてみてね！
リアクション
レシピ作者
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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