おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮

おじ☆さん's cooksnap of when they made おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮.
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たらこまゆ's cooksnap of when they made おろしたっぷり♡鶏肉のみぞれ煮.
kittko♡
kittko♡ @kittko
福岡県

出汁に浸かったおろし大根が揚げた鶏肉に染みてうまうま！あっさりジューシーですよ♡ご飯にもお酒のお供にも♡難しくないです♪
このレシピの生い立ち
そうめんのつゆを活用したくて♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 1/2本
  3. ししとう(彩り用) お好み
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★生姜 3㎝位
  7. サラダ油 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. ☆そうめんのつゆ(ストレート) 200cc
  10. ☆水 50cc
  11. ☆うすくち醤油 小さじ1
  12. ☆みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って★調味料をしっかりと揉み込み、ピタラップ♪

  2. 2

    15分程置いたら汁気を取り、片栗粉をまぶし170〜180℃で揚げる。※彩り用のししとうはこの段階で素揚げしてね♪

  3. 3

    大根をすりおろして水気をきります。気合い！根性！男性に手伝ってもらえると助かるね♡

  4. 4

    鍋に☆調味料を全て入れ、弱火で煮立てる。そこに大根おろしを加え、再びひと煮立ち。

  5. 5

    先ほど揚げた鶏肉を加えてさっと煮る。さっとね♡

  6. 6

    器に大根おろしも一緒に盛って完成です♪彩り用のししとうはお好みで添えてね♡

  7. 7

    ちなみにこのししとうは家庭菜園で育ったものなんですぅ♡艶々でしょ♪

  8. 8

    tono♡mさんが鶏むね肉で作って下さいました！有難うございます♡

コツ・ポイント

鶏肉を揚げる際は必要以上に扱わないこと。
ししとうの素揚げは穴を開けておこう！
揚げる際は火傷に注意してね♡

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レシピ作者

kittko♡
kittko♡ @kittko
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福岡県
毎日きゃんぱーい！お酒とハローキティをこよなく愛す私の名はkittko(キティコ)と申します！お料理は酒好きな呑兵衛さん必見です☆なんたって、私がのんべえでしてぇ（笑）専ら酒アテ派〜♡今宵も美味しく飲む為のアテ作り！簡単で美味しい！がモットー！✨つまみ多めはご了承願います♡頂くレポが私の励みです！最近、犬を飼いまして...愛犬用もございます（笑）
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