簡単◎作り置き◎なすの含め煮
♪新月 @cook_40303903
大きめに切ったなすを柔らかく煮ます。多めにつくって作り置きにしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
畑でなすが採れたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを取り、縦半分に切ります。皮に斜めに浅く切れ込みを入れます。
- 2
鍋にaを入れて中火にかけます。煮立ったらなすを皮を上にして入れ、落としぶたをします。
- 3
再び煮立ったら弱火にし、なすが柔らかくなるまで約15分間煮ます。
- 4
火を止め、そのまま冷めるまでおいて味をなじませます。
コツ・ポイント
落としぶたをしたまま冷めるまでおくと、味がしみておいしくなる。食べるときは、冷たいままでも、温めてもよい。
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