厚揚げと玉ねぎの煮物
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
玉ねぎと厚揚げをあらめと一緒に炊きました。
このレシピの生い立ち
オーガニックの玉ねぎがたくさんあったので厚揚げと煮物にしました。
和風の煮物に玉ねぎを合わせるのもいいですね！
キノコとか入れてもいいです。海草もあらめが無いときはひじきをそのまま入れて煮込んだら大丈夫。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに玉ねぎと塩１つまみ入れて蓋をして蒸し焼きします。
- 2
玉ねぎに透明感が出て焼き色がついてきたら、合わせ調味料と厚揚げ・あらめを入れて落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。
- 3
煮汁が少なくなったら火を止めて冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎを塩１つまみして蒸し焼きする事で甘味が増します。
しっかりと煮汁が少なくなるまで煮詰めます。混ぜるのはたまにで大丈夫。
リアクション
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