とろっとろ！母の味♡ナスの煮物

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なるぽょ☆
なるぽょ☆ @cook_40315685

とろっとろのナスの煮物です(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が好きだったナスの煮物を作りたくて、思い出しながら作りました。また作ってレシピに残そうと思います(*^^*)

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ごま油 適量
  3. 生姜チューブ 5cmくらい
  4. ☆水 400cc
  5. ☆醤油 大さじ1.5
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは5cmくらいの食べやすい大きさに切り、切れ目をいれておく。

  2. 2

    鍋に油を多めに入れ、生姜とナスを炒める。

  3. 3

    熱がとおり、少ししんなりしてきたら、☆をいれて煮る。(15分くらい)

  4. 4

    全体が柔らかくなってきたら火を止め、片栗粉を入れナスを崩さないように混ぜる。

  5. 5

    混ざったら再度火をつけとろみをつけたらできあがり♡時々、鍋をゆらして焦げないように(*^^*)

コツ・ポイント

片栗粉は同量の水でといてから入れても良いです。

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レシピ作者

なるぽょ☆
なるぽょ☆ @cook_40315685
に公開
楽しく美味しく料理するのは好きですが、基本！面倒くさがりなので簡単に出来る料理が好きです(*´罒`*)フライパンやレンジを使ってのパパっと作れる物が多いかと思いますw美味しそうな料理を参考にさせて頂いたり、以前撮りためていたレシピを思い出しながら投稿したいと思います♪よろしくお願いします(*^^*)
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