しらたきとタラコの和え物
blacktea05 @cook_40277267
ご飯のすすまないこの季節に頂きやすいものを
しらたきに下味を入れる際お好みの麺つゆや白だしをお使いになっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お弁当にしらたきの酢の物やタラコで和えたものを頂いた事があり思い出しながらアレンジも入れながら作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを食べやすい大きさに切り下湯がきをしておく。
- 2
しらたきを乾煎りする。
- 3
みりんとお酒を入れひと煮立ちさせアルコールを飛ばし、お出汁と薄口胡麻ペーストを入れ水分がなるなるまで中火で煮る。
- 4
皮を外したタラコと胡麻を入れ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
必ずしらたきを下湯がきし臭みをとるようにして下さい。
タラコと胡麻は火を止めてからにして下さい。
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