モロヘイヤとみょうがのお汁

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

モロヘイヤとみょうがのすっきりとしたお汁です。モロヘイヤはクセがなく彩り良く、みょうがの爽やかな香りが夏を感じさせます。
このレシピの生い立ち
みょうがのお汁が大好きで、モロヘイヤをちょい足ししたらさっぱりとおいしかったので。

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材料

2人分
  1. モロヘイヤの葉 ひとつかみ
  2. みょうが 1本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 白だし 大さじ2
  5. 300ml
  6. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    みょうがは薄切り、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に水と白だしを入れ、火にかけ、沸騰したら豆腐を加え、2分ほど煮ます。

  3. 3

    みょうがとモロヘイヤを加え、火を止め完成です。

  4. 4

    器によそり、かつお節を乗せて下さい。

コツ・ポイント

みょうがとモロヘイヤを入れたら火を止めます。

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豆苗☆
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