ゴーヤとちくわのオイマヨ和え

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chi−ちゃん
chi−ちゃん @cook_40063988

最初のひと手間でゴーヤの苦味が和らぎ、後は混ぜるだけ～^^コスパも良い簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたので冷蔵庫のちくわと合うサラダ感覚の新しい食べ方を考えてみました(*‘ω‘ *)

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. ちくわ ２本
  3. ◎マヨネーズ 大さじ1
  4. ◎オイスターソース 小さじ2
  5. ☆水 500ｃｃ
  6. ☆塩 小さじ1
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切り種とワタを取って薄切りにする。ちくわは薄い輪切りにしておく。

  2. 2

    鍋に☆の水と塩を入れ火をつけ沸騰したらゴーヤを投入。写真のように再度沸騰してきたら火を止める。

  3. 3

    2をざるにあげ冷めるまで放置(^_^)

  4. 4

    ◎を混ぜてタレを作っておく。

  5. 5

    ゴーヤが冷めたら水分を手でギュッとしぼってちくわと一緒に4のタレと和える。

  6. 6

    仕上げにゴマをふったら出来上がり♪

  7. 7

  8. 8

    2022/6/24話題入りしました♪皆様に感謝です♡

  9. 9

コツ・ポイント

最初の塩ゆでがひと手間ですがだいぶゴーヤの苦味が抑えられて食べやすくなります。

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レシピ作者

chi−ちゃん
chi−ちゃん @cook_40063988
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食べる事大好き♪美味しくヘルシーで簡単なら最高！鹿児島県で呑兵衛夫と二人暮らしの主婦です^^皆様の素敵なレシピに支えられながら日々キッチンに立っています^_^マイレシピは自分への覚え書がメインですが皆様からのつくれぽやいいねは何よりの励み^o^いつも感謝の気持ちでいっぱいです♡マイペースなキッチンですがどうぞ宜しくお願い致します♪
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