つくしの中華風鶏ささみ炒め

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KagariR
KagariR @cook_40202657

つくしの炒め物を鶏肉でボリュームアップしました。主菜としても十分です！
このレシピの生い立ち
つくしがたくさん取れますが、家族が苦手なので中華風の味つけで鶏肉を入れてみました。
今までのつくしのイメージと違い、苦手でも美味しく食べられたようです。ぜひお試しください。

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材料

2人分
  1. つくし 200g
  2. 鶏ささみ缶 70g
  3. 卵 2個
  4. 鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    つくしははかまをとり水にさらしておきます。
    可食部200gが分量ですが、多めでも少なめでも構いません。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、中火でつくしを炒めます。

  3. 3

    つくしがしんなりとしたら、鶏ささみ缶を汁ごと入れ、混ぜながら炒めます。

  4. 4

    卵2個と鶏がらスープを入れて混ぜ、卵が半熟になったら火を止めます。
    余熱で卵がお好みの硬さになったらできあがりです。

コツ・ポイント

鶏がらスープでなくても中華風の調味料であれば美味しくいただけると思います。
味の濃さはお好みで調整してください。

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レシピ作者

KagariR
KagariR @cook_40202657
に公開
小1と4歳姉妹の母です。別に料理上手ではありません。手抜き大好き！時短料理、放ったらかし料理、常備菜、離乳食・幼児食やおやつなどを掲載していきます。よろしくお願いしますヽ(´▽｀)/
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