とろ～り♡美～ナスの黒ゴマカツ
GOTTSO阿波 @cook_40401243
外はカリカリ、中はとろとろ。
みんなが喜ぶ定番おかずです。
このレシピの生い立ち
地元の料理研究家さんに作っていただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
美～ナスは、1.5cmの厚さに切り、５分ほど水につけてアク抜きをして、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 2
片面に塩を少々振り、美～ナスに薄力粉をまぶす。
- 3
Aをくぐらせ、パン粉・黒ゴマをつけ、180度の揚げ油で両面きつね色になるまで揚げたらでき
あがり。
コツ・ポイント
美～ナスが主菜となるレシピです。
パンでサンドしてもオススメ。
パン粉にカレー粉を少しいれてアレンジしても。
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