アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1口大に切り塩水を浸す。厚揚げはペーパーで油を抑えて8等分。大根はすりおろし
- 2
ポリ袋に水気を拭いた茄子と厚揚げを入れ片栗粉をまぶす
- 3
ごま油（大さじ1）を熱し茄子→厚揚げの順で入れてこんがり焼く
- 4
麺つゆ、生姜チューブ、水を合わせ、茄子が焼けたら大根おろしと共に加え煮絡める
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