巻かない＊ひじきの和風オムレツ
mana1020。 @cook_40296386
ひじきなどの具材を甘辛く煮詰め、下味を付けているので、そのまま食べても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
卵を使いたかったのと、ひじきがあったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき:15分水に浸す→水洗い→水気を切る
人参:千切り
玉葱:横に1/2に切り、スライス - 2
フライパンにサラダ油を引き、鶏ミンチを炒める。
- 3
鶏ミンチの色が変わり始めたら、★材料を加えて、煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4
◇材料を混ぜ合わせる。
- 5
煮汁がなくなったら、卵液を流し入れる。
※焦げ付きそうなら、サラダ油を追加して、卵液を流し入れて下さい。 - 6
卵が固まり始めたら、ヘラで底の方をさっくり混ぜる。
- 7
フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
- 8
フライパンの蓋を使いながら、生地をひっくり返して焼く。
- 9
卵焼きに焼き色が付いたら、切り分けてお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
小さめのフライパンで焼く方がオムレツに厚みが出て、おすすめです。
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