【保育園給食】ししゃものサクサク揚げ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
ししゃもには元々塩分が多いので、味付けをしなくても十分おいしく食べられます。

このレシピの栄養価
1人分 エネルギー145kcal たんぱく質6.5g 脂質10.8g 炭水化物6.8g 食物繊維0.2g 食塩相当量0.7g

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材料

保育園児4人分
  1. ししゃも 6尾
  2. 揚げ油 適宜
  3. 以下A
  4. 薄力粉 大さじ3と3分の1
  5. かたくり粉 大さじ2分の1 
  6. ベーキングパウダー 小さじ3分の1
  7. 大さじ3
  8. サラダ油 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    Aの材料をダマにならないように混ぜる。

  2. 2

    ししゃもに①の衣をつけて揚げ、完成!

コツ・ポイント

衣にベーキングパウダーとサラダ油を入れるのがサクサクに揚がるポイントです。

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レシピ作者

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
に公開
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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