簡単！茄子と厚揚げのカレー炒め

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びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

☆カレールーを加えて混ぜるだけ！
☆茄子と挽肉があればすぐ出来る！
☆カレールーでバッチリ決まる
ご飯が進みます！

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材料

4人分
  1. 茄子 3個
  2. 厚揚げ １丁
  3. ひき肉 200g
  4. カレールー 2かけから〜3かけ
  5. 油 大さじ1
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    茄子→乱切り
    厚揚げ→１センチ幅の一口大に切る

  2. 2

    フライパンに茄子を入れて空焼きにして焼き目を付ける。

  3. 3

    焼き目が付いたら
    ひき肉を入れる
    挽肉も両目に焼き目がつくまでさわらずほぐさない！

  4. 4

    ひき肉が両目焼けたらほぐす。

  5. 5

    ここで大さじ1の油を足して
    厚揚げを加える。

  6. 6

    全てに油が回ったら
    カレールーを投入！！
    種類によって2〜3片
    お水を50cc入れる

  7. 7

    風味に醤油をひと回しして出来上がり。

コツ・ポイント

茄子を空焼きしてから挽肉を入れてね^_^

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レシピ作者

びぃやんばぁば♪
びぃやんばぁば♪ @cook_40182970
に公開
皆様フォローとつくレポありがとうございます。主婦歴40年以上(^^)d子育ても終り乳ガンと共存しつつ桜梅桃李の人生そして孫たちとの時間を大切に北海道の大自然の中で家計に優しい料理で栄養をつけるべく日々奮闘中！娘とめんこいお嫁さん２人に我が家の味を残したくてレシピを書き始めました♪みなさんの素晴らしいアイディアレシピを作らせてもらう事も楽しんでいますヨロシクお願いします。
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