いんげん肉巻き丼【ＪＡ福井県】

ごはんはやや硬めの水分量で炊く。

いんげんの端を落とし、5本ずつ1枚の肉でしっかりと巻く。

ゆでて湯きりしたもやしをタッパーに入れ、●を加えてふたをしてシェイクする。

〇を合わせておく。

フライパンに米油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。

1分経ったら、焼き面を返して全面こんがりと焼き、〇を加えて焼き付け、照りを出す。

⑥を2㎝幅にカットする。

丼にごはんを盛り、もやしをのせ、⑦を並べ、もやしを中心に盛って、ねぎを天盛りにする。フライパンのたれを回しかける。