素朴なししとうの甘じょっぱ 作り置き可
ミントみんと @cook_40340619
夏の素朴な甘じょっぱ味です。時々当たる辛！が旨い。すぐ食べるより少し置いた方が味が馴染みます。
このレシピの生い立ち
実家の冷蔵庫に良く入っていた一品の醤油バージョン。この他味噌バージョンもあります。今度載せます。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは茎を取り、破裂防止の為中央横に包丁で切り込みを入れる。細かいことは気にせずにブスブスでok
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- 2
プライパンに油を引き1を炒める
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- 3
しっかりと焼き色がつけ焼くと良い香りがしてきます。弱め中火にして砂糖を投入し砂糖を絡める
-
- 4
砂糖があらかた溶けたら、醤油を入れ焦がさぬように煮からめる
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- 5
お好みでかつお節と七味をどうぞ。冷やしても美味しいです。辛いかな？辛くないかな笑
-
コツ・ポイント
破裂防止の包丁を入れる
砂糖を先に入れ溶かしてから、醤油を入れる。先にしっかりと焼き付けてください。
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