モロヘイヤの茎とお揚げの納豆和え♪

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はるさんの台所
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こんがり焼いた油揚げと合わせたのは
モロヘイヤの茎の部分。
茎ならではの歯ごたえのあるぬめりと
納豆が良い感じ♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの茎が少し残ってしまい、オクラ納豆のイメージで作ってみました。
オクラとはまた違った食感が楽しい♪
ブログは
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2133.html

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材料

２人分
  1. モロヘイヤの茎（ゆでて） ３０ｇ
  2. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ１/２
  3. 油揚げ １枚
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ２/３
  5. 小粒納豆 １パック：４５ｇ

作り方

  1. 1

    葉と茎を分けてゆでたモロヘイヤの茎の部分を使ったレシピです。
    ① ゆでたモロヘイヤの茎の部分を７ミリ程度に刻みます。

  2. 2

    ② 油揚げはオーブントースター等で焼きます。魚焼きグリルで焼くときは焦げに注意です。

  3. 3

    ③ 焼けた油揚げは食べやすい大きさにカットし、麺つゆと合わせておきます。

  4. 4

    ④ 小粒納豆は添付のたれを合わせておきます。
    ⑤ 器に油揚げ、小粒納豆、モロヘイヤの茎に盛り付けます。

コツ・ポイント

オーブントースターは２２０℃で６，７分焼きました。お手持ちの機種によって加減してください

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