おばあちゃんのけんちん汁

みみふぁん's cooksnap of when they made おばあちゃんのけんちん汁.
ちゃぎー's cooksnap of when they made おばあちゃんのけんちん汁.
のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568

冬はこれに限る！
心も体もぽっかぽか～野菜もたっぷり取れるし満足できる1品です。お肉を入れれば豚汁に…
このレシピの生い立ち
お姑さんレシピです。
畑で採れた野菜たちを大鍋で煮て作ってます。
子供も小さい頃から、喜んで食べてます。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1本
  3. 大根 1/2本
  4. 里芋 4〜5個
  5. 油揚げ 5枚
  6. 豆腐 3
  7. 煮干しの粉 大さじ5
  8. 本だし お大さじ2
  9. 味噌 おたま一杯
  10. ネギ（多めが美味しい） お好み

作り方

  1. 1

    ごぼうを斜めに切る。
    人参、大根、里芋をお好みの大きさに切る

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、ごぼうが柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    大根、人参を入れ里芋も煮る。
    里芋を入れたら蓋は閉めないように…吹きこぼれます。

  4. 4

    豆腐と油揚げを入れたら、にぼしの粉と本だしを入れ、味噌はお好みの量を入れる。

  5. 5

    ネギを加え少し煮たらできあがり

  6. 6

    より美味しく食べたい方へ
    お味噌のおすすめ
    小玉醸造のなまはげというお味噌です。我が家は昔からこしのお味噌を使ってます

コツ・ポイント

硬いごぼうから煮て、どんどん入れて煮るだけです。
煮干しを粉にしたものを我が家では本だしと共に入れて味わってます。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568
に公開
あまり料理が得意ではない私ですが、お姑さんや母に教わったレシピやクックパッドレシピで毎日試行錯誤し家事をしています。レシピの投稿を始めてから料理をすることが楽しいです。我が家で人気の料理を紹介します。よろしくお願いします。
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