筑前煮風♪簡単里芋煮物作り置きおかず

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

小松菜を入れたので、筑前煮に見えませんが、味付けの調味料の割合は、筑前煮です♪
里芋(化痰止咳平喘類)は、腹部・足のむくみ、だるい、膨満感、食欲がない、吐き気が気になる方におすすめ♪芋からのびる太い茎は、ずいきという♪

里芋
性味:甘・辛・平
帰経:大腸・胃
効能:化痰軟堅・消腫散結
適応症:痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘

生の里芋は毒がある・食べてはいけない♪
たくさん食べると、お腹が張って気のめぐりが悪くなるので、注意♪
むくみ・胃腸が弱い方は、お粥にして食べると良い♪

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. 里芋 300g
  3. 人参 200g
  4. 大根 500g
  5. 小松菜 1袋
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. てんさい糖 大さじ3
  9. 大さじ3
  10. 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は小さめの乱切り、里芋は皮をむいてひと口大に切る

  3. 3

    大根は皮を厚めに剥き(繊維があるので)人参より大きめの乱切りにする

  4. 4

    豚肉は一口大に切る。フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて

  5. 5

    2の人参、里芋を入れて炒める

  6. 6

    大根を入れて炒める

  7. 7

    全体に油がなじんだら、てんさい糖・しょうゆを入れて

  8. 8

    みりん、酒、水を入れて

  9. 9

    蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮含める

  10. 10

    蓋を取って、時々混ぜる

  11. 11

    野菜に火が通ったら、小松菜を入れて

  12. 12

    味が足らなければ、しょうゆ等で調節して、出来上がり!

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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