家庭料理の定番！やさしい味の炒り豆腐
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
薄味なのにしっかり味が感じられ、野菜もたっぷりで具だくさん。とってもカラダにやさしい炒り豆腐なのでぜひお試し下さいね(^^♪作り置きも可能です
アプリでひらく作り方
- 1
バットにキッチンペーパーを敷き、一口大に手でちぎった木綿豆腐を置いて水気をきる。★を容器に混ぜ合わせる。
- 2
ごぼうは皮をこそげ笹がきにして、水にさらしてアクを抜いてザルに上げて水気をきる。
- 3
板こんにゃく、人参、豚バラ薄切り肉、椎茸は細切りにする。
- 4
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒め火が通ったら、板こんにゃく、ごぼう、人参、椎茸を加え2分炒める
- 5
木綿豆腐と★を加え、3分中火で煮て強火にして汁気がなくなるまで炒る。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/FTwKCwOyPVw
-
コツ・ポイント
・⑤の工程では、汁気がなくなるまでしっかり炒ると味が染み込みますので火加減に気をつけながら炒って下さいね。
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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